NUSANTARA

A traditional food from our ancestors. A heritage
menu to be proud.

Contact Us to Order Your Favorite Menu!

 

Get in touch with our admin via WhatsApp at 0813-7000-1478 or 0821-9999-1766 to place your order. Let Rempah Serai Catering bring delightful flavors to your table—quick, easy, and hassle-free!

KETUMBAR PACKAGE

SOUP

1 Soup Selection

Main Dish

Chicken & Fish

Side Dish

1 Menu Selection

Vegetables

1 Vegetables Selection

Carbs

White Rice

Condiment

Sambal

Kerupuk

Drinks & Dessert

Mineral Water

Fruit Water

SOUP (MENU SELECTIONS)

Soto Ayam | Sop Ayam Sayur | Sayur Asam | Sayur Lodeh | Sop Ayam Jagung Manis

CHICKEN

Ayam Goreng Lengkuas | Ayam Goreng Ketumbar | Ayam Kemangi | Ayam Panggang Kecap | Ayam Gule | Ayam Tangkap Sabang | Ayam Rendang

FISH

Ikan Fillet Goreng Tepung | Ikan Fillet Rica-Rica | Ikan Fillet Siram Bumbu Woku | Ikan Fillet Cabe Ijo

SIDE DISH

Tahu Bacem | Tempe Bacem | Tahu Krispi | Tempe Goreng | Tahu Goreng

VEGETABLES

Oseng Kacang Panjang Bawang Putih | Terong Balado | Oseng Kulit Melinjo | Sayur Labu | Tumis Putren Bawang Putih | Oseng Buncis Wortel

CARBS

Nasi Putih

CONDIMENT

Sambal
Kerupuk

DRINKS & DESERT

Mineral Water
Fruit Platter

NUSANTARA

A traditional food from our ancestors. A heritage
menu to be proud.

KEMIRI PACKAGE

STARTER

1 Starter Selection

SOUP

1 Soup Selection

Main Dish

Beef/Chicken/Fish

(2 Choices of The Main Dish)

Side Dish

1 Menu Selection

Vegetables

1 Vegetables Selection

Carbs

Rice

Noodle

Condiment

Sambal

Kerupuk

Drinks & Dessert

Mineral Water

Fruit Platter

Pudding

Compliment

Ice Tea

starter

Tahu Gejrot | Tahu Cocol Petis | Gado – Gado | Pecel Madiun

soup

Soto Lamongan | Sop Kimlo | Sop Bakso Tahu | Sop Bakso Ayam | Sop Macaroni Sosis | Sop Ayam Jagung Manis | Sayur Lodeh |  Sayur Asam | Sop Ayam Sayur

beef

Empal Gepuk Suwir Serundeng | Daging Bumbu Maranggi | Sambal Goreng Kentang Daging | Semur Daging | Daging Kari | Gule Daging

chicken

Ayam Woku Belanga | Ayam Rica- Rica | Ayam Cabe Ijo | Ayam Bumbu Rujak | Ayam Goreng Lengkuas | Ayam Goreng Ketumbar | Ayam Kemangi | Ayam Panggang Kecap | Ayam Gule | Ayam Tangkap Sabang | Ayam Rendang

fish

Ikan Fillet Goreng Tepung | Ikan Fillet Rica-Rica | Ikan Fillet Siram Bumbu Woku | Ikan Fillet Cabe Ijo

side dish

Bakwan Sayur | Bakwan Jagung | Tempe Kremes | Martabak
Tahu | Tahu Bacem | Tempe Bacem | Tahu Krispi | Tempe
Goreng | Tahu Goreng

vegetables

Tumis Daun Singkong Kecombrang | Tumis Daun Pepaya Rebon | Oseng Kacang Panjang Bawang Putih | Terong Balado | Oseng Kulit Melinjo | Sayur Labu | Tumis Putren Bawang Putih | Oseng Buncis Wortel

carbs

Nasi Putih
Mie Goreng Djawa/Mie Goreng Bakso

NUSANTARA

A traditional food from our ancestors. A heritage
menu to be proud.

lengkuas PACKAGE

STARTER

1 Starter Selection

SOUP

1 Soup Selection

Main Dish

Beef

Chicken

Seafood

Side Dish

1 Menu Selection

Vegetables

1 Vegetables Selection

Carbs

Rice

Noodle/Fried Rice

Condiment

Sambal

Kerupuk

Drinks & Dessert

Mineral Water

Fruit Platter

Pudding

Compliment

Lemongrass Tea

starter

Tahu Telor Surabaya | Asinan Djakarta | Asinan Bogor | Risol Soun Bumbu
Kacang | Tahu Gejrot | Tahu Cocol Petis | Gado – Gado | Pecel Madiun

soup

Soto Bandung | Soto Lamongan | Soto Banjar | Soto Kudus | Sop Kimlo | Sop Bakso Tahu | Sop Bakso Ayam | Sop Macaroni Sosis | Sop Ayam Jagung Manis

beef

Daging Saus Bistik | Daging Selat Solo | Dendeng Balado Basah | Daging Dadu Cabe Ijo | Empal Gepuk Suwir Serundeng | Daging Bumbu Maranggi | Sambal Goreng Kentang Daging | Semur Daging | Daging Kari | Gule Daging

chicken

Ayam Panggang Madu | Ayam Kremes | Ayam Garang Asem | Ayam Pepes | Ayam Seset Sambal Matah | Ayam Woku Belanga | Ayam Rica- Rica | Ayam Cabe Ijo | Ayam Bumbu Rujak | Ayam Goreng Lengkuas | Ayam Goreng Ketumbar | Ayam Kemangi | Ayam Tangkap Sabang

seafood

Udang Balado | Udang Saus Telor Asin | Udang Saus Mentega | Udang Saus Padang | Udang Rempah Serai | Kakap Sambal Matah | Kakap Saus Mentega | Ikan Fillet Goreng Tepung | Ikan Fillet Rica-Rica | Ikan Fillet Siram Bumbu Woku | Ikan Fillet Cabe Ijo

side dish

Tumis Kikil Cabe Ijo | Perkedel Tahu | Kentang Mustofa | Bakwan Sayur | Bakwan Jagung | Tempe Kremes | Martabak Tahu | Tahu Bacem | Tempe Bacem | Tahu Krispi | Tempe/Tahu Goreng

vegetables

Tumis Daun Singkong Kecombrang | Tumis Daun Pepaya Rebon | Tumis Daun Pepaya & Bunga Pepaya | Tumis Daun Singkong Teri | Sayur Kari | Cuciwis Bawang Putih | Oseng Kacang Panjang Bawang Putih | Terong Balado | Oseng Kulit Melinjo | Sayur Labu | Tumis Putren Bawang Putih | Oseng Buncis Wortel

carbs

Nasi Putih | Mie Goreng Djawa | Mie Goreng Bakso | Nasi Goreng Kampung | Nasi Goreng Terasi

NUSANTARA

A traditional food from our ancestors. A heritage
menu to be proud.

rempah serai PACKAGE

STARTER

1 Starter Selection

SOUP

1 Soup Selection

Main Dish

Beef

Chicken

Seafood

Side Dish

1 Menu Selection

Vegetables

1 Vegetables Selection

Carbs

Rice

Noodle/Fried Rice

Condiment

Sambal

Kerupuk

Drinks & Dessert

Mineral Water

Juice

Fruit Platter

Pudding

Compliment

Lemongrass Tea

starter

Rujak Pengantin | Samosa | Tahu Aceh Besar | Selada Ayam Bali | Tahu Telor Surabaya | Asinan Djakarta | Asinan Bogor | Risol Soun Bumbu Kacang | Tahu Gejrot | Tahu Cocol Petis | Gado – Gado | Pecel Madiun

soup

Soto Tangkar | Sop Iga | Sop Bruinen Bon Sandung Lamur | Rawon Daging | Soto Sulung Surabaya | Sroto Soekaraja | Soto Bandung | Soto Lamongan | Soto Banjar | Soto Kudus | Sop Kimlo | Sop Daging Kuah Bening

beef

Iga Panggang Saus Madu | Iga Pindang | Iga Panggang Pedas | Beef
Rollade | Daging Saus Bistik | Daging Selat Solo | Dendeng Balado Basah | Daging Dadu Cabe Ijo | Daging Balado Kering Kentang | Tongseng
Daging Sapi | Empal Gepuk Suwir Serundeng | Daging Bumbu Maranggi | Semur Daging | Daging Kari | Gule Daging | Lidah Cabe Ijo | Lidah Bistik

chicken

Ayam Bumbu Kari | Ayam Rempah Serai | Ayam Betutu | Ayam Taliwang Ayam Saus Padang | Ayam Seset Rempah Bali | Ayam Panggang Madu |
Ayam Kremes | Ayam Garang Asem | Ayam Pepes | Ayam Seset Sambal Matah | Ayam Woku Belanga | Ayam Rica- Rica | Ayam Cabe Ijo | Ayam
Kemangi | Ayam Tangkap Sabang

seafood

Gurame Asam Manis | Gurame Saus Padang | Gurame Bakar Kecap | Cumi Asin Cabe Ijo | Cumi Saus Padang | Cumi Krispi | Cumi Saus Mentega | Udang Balado | Udang Saus Telor Asin | Udang Saus Mentega | Udang Saus Padang | Udang Rempah Serai | Kakap Sambal Matah | Kakap Saus Mentega | Ikan Fillet Goreng Tepung | Sate Lilit

side dish

Tumis Kikil Cabe Ijo | Tahu Balado | Tempe Penyet | Perkedel Kentang Perkedel Tahu | Kentang Mustofa | Bakwan Sayur | Bakwan Jagung | Tempe Kremes | Martabak Tahu | Tahu Bacem | Tempe Bacem | Tahu Krispi | Tempe/Tahu Goreng

vegetables

Buncis Daging Cincang | Cah Sayur Jamur | Cah Brokoli Wortel | Tumis Daun Singkong Kecombrang | Tumis Daun Pepaya Rebon | Tumis Daun Pepaya & Bunga Pepaya | Tumis Daun Singkong Teri | Sayur Kari | Cuciwis Bawang Putih | Oseng Kacang Panjang Tahu Pedas| Terong Balado | Oseng Buncis Wortel | Tumis Buncis Balacan

carbs

Nasi Putih | Mie Goreng Djawa | Mie Goreng Bakso | Nasi Goreng
Kampung | Nasi Goreng Terasi

asian

A fusion food came from our cognate for our cultural
identity to be enjoy.

the fusion

STARTER

1 Starter Selection

SOUP

1 Soup Selection

Main Dish

Beef/Chicken/Seafood

(2 Choices of The Main Dish)

Side Dish

1 Menu Selection

Vegetables

1 Vegetables Selection

Carbs

Rice

Noodle/Fried Rice

Condiment

Sambal/Chilli Sauce

Fried Skin Dumpling

Drinks & Dessert

Mineral Water

Fruit Platter

Pudding

Compliment

Lemongrass Tea

starter

Papaya Salad | Oriental Sesame Salad | Asian Chopped Salad | Thai Crunch Salad | Coleslaw | Vegetables Misoa Salad | Pineapple Rice Noodle Salad | Selada Bumbu Bali | Risol Soun Bumbu Kacang

soup

Tofu Miso Soup | Clear Corn Egg Soup | Mun Tahu | Sapo Tofu & Vegetables | Meatball Tofu Soup | Chicken Macaroni Soup | Chicken Sweet Corn Soup

beef

Beef Teriyaki | Beef Blackpepper | Beef Yakiniku | Beef Curry | Vietnam Beef Loc Lac | | Semur Daging | Daging Kari | Gule Daging | Mongolian Beef | Beef Schezuan | Korean Beef Stir Fry | Beef Lo Mein 

chicken

Chicken Yakiniku | Chicken Teriyaki | Chicken Kungpao | Sweet & Sour Chicken | Korean Honey Chicken | Chicken | Buttered Chicken | Chicken Fillet with Thai Sauce | Kuluyuk Chicken | Chicken Curry

fish & seafood

Udang Balado | Sweet & Sour Shrimp | Saltpepper Fish Fillet | Fish Fillet Mayo Lemon Sauce | Deep Fry Fish Fillet | Cumi Saus Padang | Gurame Saus Padang

side dish

Sweet Sour Tempe | Spicy Tofu | Tofu Saltpepper | Tofu Mayo Sauce | Vegetables Tempura

vegetables

Cap Cay | Kailan Oyster Sauce | Cucumber & Chopped Egg with Tiram Sauce | Garlic Pokcoy | Bean Sprout Garlic | Sauteed Bean Sprout & Carrot | Garlic Green Bean Tofu

carbs

Mie Goreng Djawa | Fried Rice Noodle with Meatball | Chinese Noodle with Fishball | Chinese Fried Rice

western

Delightful dishes that can make mouth watering in every
single menu

four seasons

APPETIZER

1 Selection

SOUP

1 Soup Selection

Main Dish

Beef/Chicken/Seafood

(2 Choices of The Main Dish)

Side Dish

1 Menu Selection

Vegetables

1 Vegetables Selection

Carbs

Ric/Potato

Condiment

Sambal

Kerupuk

Drinks & Dessert

Mineral Water

Fruit Platter

Pudding

Compliment

Lemongrass Tea

APPETIZER

Caesar Salad with Chopped Chicken | Huzarensla | Oriental | Shredded Tuna Pasta Salad | Green Salad | Greek Salad | Waldorf Salad

soup

Chicken Cream Soup | Mushroom Cream Soup | Potato Leek Soup | Sweet Corn Cream Soup | Tomato Red Bean Soup | Pumpkin Soup | Bruinen Bonen Soup | Minestrone Soup

beef

Beef Blackpepper | Beef Stroganoff with Mushroom Sauce | Roast Beef with BBQ Sauce | Goulash | Beef Rollade | Ribs with Brown Sauce | Beef Stir Fry with Herbs

chicken

Rosemary Roasted Chicken | BBQ Roasted Chicken | Chicken Peri Peri | Chicken Piccata | Buffalo Chicken Wings | Breaded Chicken with Bechamel Sauce | Chicken Cajun | Grilled Chicken with Mushroom Sauce | Honey Buttered Lemon Chicken Wings | Chicken Fajitas

fish & seafood

Lemon Garlic Buttered Shrimp | Breaded Fish with Creamy Sauce | Lemon Buttered Fish Fillet | Calamari with Tar Tar Sauce | Creamy Potato Shrimp

vegetables

Glazed Mix Vegetables | Glazed Baby Potato | Roast Potato & Carrot | Roasted Tomato Herbs

carbs

Butter Rice | Mashed Potato | Baked Baby Potato Herbs | Aglio Olio | Spaghetti Carbonara

rice stall

Small but satisfy

nusantara

NASI PINCUK MADIUN

Nasi Putih
Sayuran Bumbu Pecel
Empal Suwir Pedas Manis
Tempe Tahu Bacem
Kentang Mustofa
Sambal
Rempeyek

NASI TIMBEL AKANG

Nasi Putih Bungkus Daun
Ayam Goreng Ketumbar
Tumis Kikil Cabe Ijo
Ikan Kapas Balado
Tumis Daun Pepaya
Sambal Cikur
Kerupuk

NASI SINGARAJA

Nasi Putih
Ayam Betutu
Sate Lilit
Teri Kacang
Lawar Kacang Panjang
Sambal Matah
Kerupuk

NASI LIWET KARAPITAN

Nasi Liwet Teri Kecombrang Pete
Cumi Asin Cabe Pelangi
Empal Gepuk Maranggi
Tahu Krispi
Tumis Daun Singkong Cabe
Sambal Terasi
Kerupuk

NASI TUTUG ONCOM

Nasi Tutug Oncom
Ayam Goreng Ungkep
Ikan Asin
Tahu Goreng
Terong Balado
Sambal Bawang
Kerupuk Kampung

NASI KUNING TANAH EMAS

Nasi Kuning
Daging Suwir Serundeng
Telur Balado
Tempe Orek
Sayur Urap
Sambal Matah
Kerupuk

FYI : Rice stall portion are smaller than regular buffet. Will be serve by our attendant and following by excellent services

rice stall

Small but satisfy

nusantara

NASI TONDANO

Nasi Putih
Ayam Bumbu Woku
Ikan Dabu-Dabu
Bakwan Jagung
Tumis Daun Singkong Bunga Pepaya
Sambal
Rempeyek

NASI NGAYOGYAKARTA

Nasi Putih
Ayam Bumbu Areh
Telur Pindang
Tempe Tahu Bacem
Gudeg Nangka & Krecek
Sambal Bajak
Kerupuk Kampung

NASI BAKAR DAHAYU

Nasi Bakar Teri Cabe Ijo Kemangi Petai
Side Dish : Kering Tempe, Sambal &
Lalapan

SEGO SURAMADU

Nasi Putih
Cumi Ireng
Paru Gepuk Gongso
Perkedel Kentang
Tumis Tahu Toge
Sambal
Kerupuk

NASI SAWAHLUNTO

Nasi Putih
Ayam Kalio
Teri Tempe Cabe Ijo
Perkedel Kentang
Gule Daun Singkong Tumbuk
Sambal Merah
Kerupuk Jangek

NASI BAKAR CANDUDASA

Nasi Bakar Cumi Asin Cabe Kemangi Petai
Side Dish : Kentang Mustofa, Sambal &
Lalapan

food stall

A favorite choices in eny events

starter

indonesian

asian

western

food stall

A favorite choices in eny events

soup

indonesian

asian

western

food stall

A favorite choices in eny events

ala carte

meat

indonesian

asian

western

food stall

A favorite choices in eny events

ala carte

poultry

indonesian

asian

western

food stall

A favorite choices in eny events

ala carte

seafood

pasta & POTATO

light dishes

dessert stall

Delighful refreshment to enjoy

non cold dessert

cold dessert

terms & conditions

MINIMUM ORDER
1. Minimum order purchase untuk buffet adalah sebesar Rp. 6.000.000, di luar biaya handling fee
dan pajak (jika ada).
2. Minimum pemesanan buffet adalah sebanyak 50 pax. Jika pemesanan di bawah 50 pax maka akan dikenakan biaya surcharge sebesar 10% per pax nya.
HANDLING FEE
1. Harga tertera di atas belum termasuk biaya handling fee.
2. Handling fee adalah sebesar 20% dari total harga makanan yang mencakup biaya banquet fee selama 5 jam, equipment fee 1 titik, transportasi dan standar dekorasi untuk meja buffet.
3. Harga handling fee di atas hanya untuk 1 titik peletakan buffet, jika permintaan lebih dari 1 titik buffet maka akan dikenakan biaya tambahan sebesar 10%.
4. Durasi pelayanan banquet adalah maksimal 5 jam kerja, jika melebihi 5 jam kerja maka akan dikenakan tambahan biaya Rp. 50.000/jam/orang.
EQUIPMENT
1. Harga tidak termasuk peralatan lainnya seperti tenda, kursi, meja, table cloth, table runner, centre flower, gelas goblet, napkin dan lainnya di luar keperluan basic buffet.
2. Jika pemesan ada tambahan makanan sendiri dan atau memerlukan tambahan peralatan catering, maka akan dikenakan biaya sewa.
Gelas Goblet: Rp. 5000/pc
– Napkin: Rp. 5000/pc
– Gelas Soft Drink: Rp. 2500/pc
– dll (harga by request)
ORDER
1. Sebaiknya pemesanan dilakukan H-3 event, namun jika dilakukan pada H-1 maka harap untuk melakukan konfirmasi sebelum pukul 17.00 WIB untuk memastikan pilihan menu dan memberi waktu pada pihak catering untuk persiapan yang lebih matang.
2. Untuk pemesanan mendadak, maka pihak caterig dapat memberikan saran untuk pemilihan menu/penggantian jenis menu sesuai stock yang ada dengan berdiskusi bersama pihak client/customer.
BEST CONSUME
1. Mohon client untuk memberikan informasi jadwal konsumsi yang tepat dan sesuai agar pihak catering dapat mengatur waktu memasak dan waktu pengiriman sesuai jadwal untuk mencegah terjadinya perubahan rasa dan kelayakan makanan saat konsumsi.
2. Makanan buffet sebaiknya langsung dikonsumsi sesuai jadwal yang diberikan untuk mencegah perubahan rasa.
3. Makanan buffet sebaiknya tidak lebih dari 2 jam setelah makanan disajikan.

TERMS OF PAYMENT
1. Down Payment (DP): 50% & Pelunasan H-1 (maksimal pukul 17.00 WIB)
2. DP bersifat non refundable
3. Untuk pemesanan mendadak, wajib melakukan pembayaran lunas pada saat persetujuan Purchase Order (PO) untuk dapat dilakukan pengerjaan oleh team kitchen.
4. Harga di atas belum termasuk biaya pengiriman dan pajak (jika ada)
5. Pembayaran dilakukan melalui transfer bank hanya ke rekening kantor/pemilik catering
CANCELLATION
1. Pembatalan sepihak yang dilakukan H-2 (terhitung 2×24 jam) akan tetap dikenakan pembayaran 70%. Jika pembatan dilakukan H-1 (1×24 jam) maka akan dikenakan full payment.
2. Untuk pemesanan mendadak tidak dapat melakukan pembatalan sepihak.